سرنوشت

تخم کتان یا بذر کتان به انگلیسی Flaxseed است و معروف تخم کتان قهوه ای و تخم کتان زرد است این در حالی است که خود تخم کتان یکی از مهمترین اعضای خانواده گیاهان دارویی است که بیش از 200 گونه متفاوت  دارد.

تخم کتان در آشپزی هم استفاده می شود البته در جریان باشید که جوانه تخم کتان خوراکی با عطر و طعم کمی تند است.

فواید تخم کتان > خواص تخم کتان > خاصیت تخم کتان > خواص بذر کتان قهوه ای:

تخم کتان برای درمان و پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی ، جلوگیری از پوکی استخوان ، کاهش کلسترول خون ، کاهش گر گرفتگی زنان بخصوص گر گرفتگی های دوران یائسگی ، کاهش قند خون ، سلامت روان ، حفاظت  بدن در برابر اشعه‌های مضر و … کاربرد دارد.

طریقه مصرف تخم کتان برای لاغری:

بذر کتان و تخمدان پلی کیستیک:

روغن بذر کتان برای پوست:خم کتان سرشار از اسید‌های چرب امگا 3 می باشد. امگا 3 در درمان و رفع لکه های قهوه‌ای پوست – که بر اثر افزایش سن – ایجاد می شود، موثر است. همچنین از آن برای رفع چین و چروک های ریز پوست صورت نیز می توان بهره گرفت. در پژوهشی از داوطلبان خواسته شده روزانه تنها نصف قاشق چای‌خوری تخم کتان بخورند و بعد از 6 هفته پوست آن‌ها تازه‌تر و باطراوت‌تر شد (انگار که آبرسانی شده‌باشد) و به‌طور قابلل ملاحظه‌ای نیز التهابات و قرمزی‌های پوستی آن‌ها نیز کاهش یافت. اسیدهای چرب امگا 3 واکنش بدن را نسبت به عوامل التهاب‌زا فرو می‌نشاند، همچنین سبب جذب آب را جذب به سلول‌های پوستی می شود تا چروک‌ها راا کاهش دهد و پوست را با طراوت‌تر می‌کند. می‌توانید برای بهره‌مند شدن از خواص بذر کتان و اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آن، می توانید بر روی سبزیجات و سالاد پودر تخم کتان بپاشید.

مضرات بذر تخم کتان:

مصرف داخلی تخم کتان میتواند عامل زایمان زودرس گردد
مصرف بیش از حد دانه‌های کتان با آب ناکافی می‌تواند باعث انسداد روده شود
 زنان شیرده بهتر است از مصرف تخم کتان خودداری کنند

این ماده غذایی دارای مقادیر زیادی استروژن گیاهی است. فیتواستروژن موجود در بذر کتان هم دارای خواص شبه استروژنی است و هم به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. آنتی اکسیدان ها سبب حفاظت سلول از آسیب رادیکال های آزاد می شوند. همچنین بذر کتان به ایجاد تعادل هورمون استروژن و پروژسترون در بدن کمک کرده و نمی گذارد که آکنه به پوست صورت آسیب رساند. بهترین روش خوردن بذر کتان نیز اضافه کردن آن به سالاد یا ماست است.

تذکر: همان گون که در بخش دیگری از این مقاله نیز اشاره شد، مصرف فیتواستروژن‌ها برای زنانی که به سرطان سینه مبتلا بوده و یا هستند و زنانی که سابقه‌ی فامیلی این بیماری را دارند توصیه نمی‌شود. این افراد باید قبل از مصرف این قبیل مواد غذایی با پزشک معالج خود مشورت کنند.

نتیجه گیری درباره تخم کتان:تخم کتان یکی از دانه های مهمی است که روزانه باید مصرف شود تا با اثرات مستقیم و غیر مستقیم آن شاهد کاهش چربی های شکم، چربی های بدن و کاهش وزن بشوید و سلامت خود را تضمین کنید.

تخم کتان